Prehrambena vlakna igraju važnu ulogu ne samo u probavi, već i u zaštiti srca i krvnih žila. Brojne studije pokazuju da redovit unos vlakana može pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola („lošeg“ kolesterola), što smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Topiva vlakna u crijevima vežu žučne kiseline, koje sadrže kolesterol, i pomažu u njihovu izlučivanju iz tijela. Na taj način tijelo koristi više kolesterola iz krvi za proizvodnju novih žučnih kiselina, što s vremenom smanjuje razinu kolesterola u krvi.
Osim toga, vlakna pomažu u održavanju zdrave tjelesne mase i stabiliziranju razine šećera u krvi – oba čimbenika važna su za zdravlje srca. Hrana bogata vlaknima također potiče sitost, što može pomoći u smanjenju prejedanja i pretilosti.
Uključivanjem vlakana u prehranu ne činimo uslugu samo probavi, već i srcu – dugoročno ulaganje u zdravlje koje donosi vidljive koristi.